ओट्स रवा इडली बनाने की सामग्री

1. आधा कप ओट्स का आटा
2. आधा कप सूजी
3. आधा कप दही
4. 2 चम्मच घी
5. 2 चम्मच सरसों
6. आधा चम्मच जीरा
7. २ चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
8. 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ धनिया
9. आधा चम्मच अदरक का पेष्ट
10. एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ काजू
11. तेल
12 . नमक स्वादानुसार / 4 से 5 चुटकी हींग

ओट्स रवा इडली बनाने की रेसिपी

ओट्स का आटा में सूजी और दही मिला लें अब इस मिश्रण में 3/4 कप पानी मिलाकर 30 मिनट के लिए रख दें। अब एक नॉनस्टिक पेन में घी गर्म करें और उसमे सरसों डालकर उसके चटखने तक गर्म करें अब इसमें जीरा और हींग मिलाकर मीडियम आंच पर कुछ सेकंड भूने। अब इस तड़के को सूजी के मिश्रण में मिलायें। इसके बाद काजू धनिया और हरीमिर्च को भी इसमें डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और दो चम्मच पानी मिला दें। अब इस मिश्रण को अच्छी तरह गूँथ लें। इडली ओवन लेकर उसमे तेल लगाए और मिश्रण को उसमे भरिये। 8 से 9 मिनट इडली को पकने तक स्टीम करें। इसके बाद इडली पात्र को ठंडा करें और फिर इसमें ‘से इडली निकाल कर नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

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